Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida
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| Autor: | |
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| Format: | proyecto fin de carrera |
| Data de publicació: | 2016 |
| Descripció: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| Pais: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73543 |
| Accés en línia: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3611 https://hdl.handle.net/10669/73543 |
| Paraula clau: | CERVEZA - PROCESAMIENTO COLOR EBULLICION PESO ESPECIFICO ROSA DE JAMAICA ROSA DE JAMAICA - CALIDAD TREINTAYCINCO FABRICA DE CERVEZAS (COSTA RICA) |