Identificación de la capacidad toxigénica de Aspergillus flavus en frijol (Phaseolus vulgaris L.) y el efecto de la cocción del frijol sobre las micotoxinas
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| Auteur: | |
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| Formaat: | proyecto fin de carrera |
| Publicatiedatum: | 2023 |
| Omschrijving: | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Agronomía |
| Land: | Kérwá |
| Instelling: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/95287 |
| Online toegang: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22243 https://hdl.handle.net/10669/95287 |
| Keyword: | AFLATOXINAS - TOXICOLOGIA CONTAMINACION DE ALIMENTOS FRIJOLES (COCINA) FRIJOLES - ENFERMEDADES Y PLAGAS FRIJOLES - VARIEDADES - COSTA RICA MICOTOXINAS - TOXICOLOGIA REMOJO |