Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial
Zapisane w:
| Autor: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Data wydania: | 2003 |
| Opis: | Proyecto de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica) -- Departamento de Microbiología de Aguas y Alimentos |
| Kraj: | Kérwá |
| Instytucja: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/16800 |
| Dostęp online: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1033 https://hdl.handle.net/10669/16800 |
| Słowo kluczowe: | PIÑA FERMENTACION MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL PULPA DE PIÑA |