Desarrollo de un software para el cálculo de la letalidad en procesos de esterilización de alimentos

 

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ग्रंथसूची विवरण
लेखक: Garro Mena, Leonardo
स्वरूप: proyecto fin de carrera
प्रकाशन तिथि:2007
विवरण:Proyecto final de graduación (tesis de licenciatura) -- Universidad de Costa Rica, Escuela de Química. 2007
देश:Kérwá
संस्थान:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/11193
ऑनलाइन पहुंच:https://hdl.handle.net/10669/11193
संकेत शब्द:Tratamientos térmicos
Transferencia de calor
Industria alimentaria
Tecnología alimentaria