Desarrollo de un software para el cálculo de la letalidad en procesos de esterilización de alimentos
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | proyecto fin de carrera |
| Ngày xuất bản: | 2007 |
| Miêu tả: | Proyecto final de graduación (tesis de licenciatura) -- Universidad de Costa Rica, Escuela de Química. 2007 |
| Quốc gia: | Kérwá |
| Tổ chức giáo dục: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/11193 |
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/10669/11193 |
| Từ khóa: | Tratamientos térmicos Transferencia de calor Industria alimentaria Tecnología alimentaria |