Desarrollo de un protocolo para la obtención de hidrolizados de colágeno a partir de desechos de la industria acuícola utilizando procesos enzimáticos

 

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ग्रंथसूची विवरण
लेखक: Chaves Phillips, Melissa
स्वरूप: proyecto fin de carrera
प्रकाशन तिथि:2019
विवरण:UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química
देश:Kérwá
संस्थान:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/96830
ऑनलाइन पहुंच:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/9147
https://hdl.handle.net/10669/96830
संकेत शब्द:ACUICULTURA - COSTA RICA
COLAGENO
HIDROLISIS
HIDROLISIS ENZIMATICA
PIEL DE PESCADO
RESIDUOS ANIMALES
TILAPIA