Desarrollo de un protocolo para la obtención de hidrolizados de colágeno a partir de desechos de la industria acuícola utilizando procesos enzimáticos
保存先:
| 著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | proyecto fin de carrera |
| 出版日付: | 2019 |
| その他の書誌記述: | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química |
| 国: | Kérwá |
| 機関: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/96830 |
| オンライン･アクセス: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/9147 https://hdl.handle.net/10669/96830 |
| キーワード: | ACUICULTURA - COSTA RICA COLAGENO HIDROLISIS HIDROLISIS ENZIMATICA PIEL DE PESCADO RESIDUOS ANIMALES TILAPIA |