Nuevo mundo, diversidad y gastronomía del Caribe sur costarricense
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | artículo original |
| Trạng thái: | Versión publicada |
| Ngày xuất bản: | 2016 |
| Miêu tả: | Caribbean cuisine includes many culinary varieties, related by cooking techniques and an adopted long list of common ingredients, use for the preparation of food for special events or for everyday nutrition. A historical journey is made by the Caribbean influences and offer testimonials and recipes. |
| Quốc gia: | Portal de Revistas UCR |
| Tổ chức giáo dục: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Portal de Revistas UCR |
| Ngôn ngữ: | Español |
| OAI Identifier: | oai:portal.ucr.ac.cr:article/24738 |
| Truy cập trực tuyến: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/24738 |
| Từ khóa: | caribbean gastronomy soul food ingredients exchange intercultural culinary fusions diversity gastronomía del Caribe recetas de la tierra intercambio de ingredientes fusiones culinarias interculturales diversidad |