Recolección y comercialización de leche en la subcuenca del río Copán, Honduras: La experiencia de los ganaderos en la conformación del Centro de recolección y enfriamiento de leche ‘Jorge Bueso
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| Autorzy: | , , , |
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| Format: | libro |
| Data wydania: | 2013 |
| Opis: | Este documento es para documentar el proceso de organización de los ganaderos de la subcuenca del río Copán, así como la conformación y el inicio de las operaciones del Centro de Recolección y Enfriamiento de Leche Jorge Bueso Arias y Asociados (CREL-JBA), analizar el agronegocio mediante el enfoque de agrocadena y determinar los beneficios socioeconómicos y ambientales derivados por los productores ganaderos y difundir al resto de ganaderos de la región, las estrategias, experiencias y aprendizajes adquiridos durante la conformación del agronegocio, de forma que puedan ser puestas en práctica para la creación de más centros de recolección u otro tipo de organización empresarial. |
| Kraj: | Repositorio CATIE |
| Instytucja: | Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza |
| Repositorio: | Repositorio CATIE |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/7988 |
| Dostęp online: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/7988 |
| Słowo kluczowe: | LECHE PRODUCTOS LACTEOS RECOGIDA DE LECHE ENFRIAMIENTO; MERCADEO CUENCAS HIDROGRAFICAS HONDURAS |