Producción de fideos tipo Fetuccini con inclusión de residuos de naranjas y manzanas como estrategia para alcanzar una agricultura sustentable
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| Autor: | |
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| Data wydania: | 2023 |
| Opis: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Agricultura Sustentable |
| Kraj: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Instytucja: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Język: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5807 |
| Dostęp online: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5807 |
| Słowo kluczowe: | Fideos Residuos de cosechas Naranja Manzana Análisis organoléptico Evaluación Pastas alimenticias Perú Procesamiento Propiedades reológicas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01 |