Elaboración de barras nutritivas con soya (Glicine max), quínua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), maní (Arachis hypogaea) y chocolate

 

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف: Talavera Apaza, Ronal Enrique
تاريخ النشر:2017
الوصف:Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
البلد:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
المؤسسة:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
اللغة:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3079
الوصول للمادة أونلاين:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3079
كلمة مفتاحية:Soja
Chenopodium quinoa
Amaranthus caudatus
Cacahuete
Sésamo
Chocolate
Leche
Alimentos preparados
Alimentos sanos
Procesamiento
Ingredientes
Control de calidad
Perú
Barras nutritivas
Soya
Quinua
Kiwicha
Maní
Ajonjolí
Chocolate con leche
Evaluación
Análisis organoléptico
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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