Elaboración de barras nutritivas con soya (Glicine max), quínua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), maní (Arachis hypogaea) y chocolate
Gardado en:
| Autor: | |
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| Data de Publicación: | 2017 |
| Descripción: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Institución: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3079 |
| Acceso en liña: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3079 |
| Palabra crave: | Soja Chenopodium quinoa Amaranthus caudatus Cacahuete Sésamo Chocolate Leche Alimentos preparados Alimentos sanos Procesamiento Ingredientes Control de calidad Perú Barras nutritivas Soya Quinua Kiwicha Maní Ajonjolí Chocolate con leche Evaluación Análisis organoléptico https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |