Elaboración de barras nutritivas con soya (Glicine max), quínua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), maní (Arachis hypogaea) y chocolate

 

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר: Talavera Apaza, Ronal Enrique
Fecha de Publicación:2017
תיאור:Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
País:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
מוסד:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
שפה:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3079
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3079
מילת מפתח:Soja
Chenopodium quinoa
Amaranthus caudatus
Cacahuete
Sésamo
Chocolate
Leche
Alimentos preparados
Alimentos sanos
Procesamiento
Ingredientes
Control de calidad
Perú
Barras nutritivas
Soya
Quinua
Kiwicha
Maní
Ajonjolí
Chocolate con leche
Evaluación
Análisis organoléptico
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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