Elaboración de barras nutritivas con soya (Glicine max), quínua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), maní (Arachis hypogaea) y chocolate

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Bibliografske podrobnosti
Avtor:	Talavera Apaza, Ronal Enrique
Fecha de Publicación:	2017
Opis:	Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
País:	Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
Institucija:	Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:	Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
Jezik:	Español
OAI Identifier:	oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3079
Online dostop:	https://hdl.handle.net/20.500.12996/3079
Ključna beseda:	Soja Chenopodium quinoa Amaranthus caudatus Cacahuete Sésamo Chocolate Leche Alimentos preparados Alimentos sanos Procesamiento Ingredientes Control de calidad Perú Barras nutritivas Soya Quinua Kiwicha Maní Ajonjolí Chocolate con leche Evaluación Análisis organoléptico https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01