Manual: buenas prácticas de higiene para postcosecha de moluscos bivalvos: Mejillones (Mytella guyanensis) y Ostra rizada (Magallana gigas)
Đã lưu trong:
| Nhiều tác giả: | , , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | informe |
| Ngày xuất bản: | 2023 |
| Miêu tả: | Proyecto de Investigación y extensión. Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Química, Universidad Estatal a Distancia. Escuela de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional. Escuela de Ciencias Biológicas, Universidad de Costa Rica. Centro de Investigación en Cuidados de Enfermería y Salud (CICES), Universidad Federal de Sao Paulo. Laboratorio de Microcontaminantes Orgánicos y Ecotoxicología Acuática, Universidad de Montpellier. HydroSciences, IRD, CNRS, 2023 |
| Quốc gia: | RepositorioTEC |
| Tổ chức giáo dục: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | RepositorioTEC |
| Ngôn ngữ: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/15097 |
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/2238/15097 |
| Từ khóa: | Postcosecha -- Moluscos Buenas prácticas -- Higiene Moluscos bivalvos Mytella guyanensis Mejillones Magallana gigas Ostra rizada Acuicultura Salud pública Inocuidad alimentaria Resiliencia -- Comunidades -- Costas Análisis -- Contaminantes emergentes Efectos tóxicos -- Ambiente Ecosistemas marinos Post-harvest -- Molluscs Good practices -- Hygiene Bivalve mollusks Mussels Curled oyster Aquaculture Public health Food safety Resilience -- Communities -- Coasts Food security Analysis -- Emerging contaminants Toxic effects -- Environment Marine ecosystems Intoxicación por alimentos Food intoxication Research Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering |