La selección de cultivares como herramienta para el desarrollo de productos mínimamente procesados en fresco
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| Autore: | |
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| Natura: | artículo original |
| Data di pubblicazione: | 2018 |
| Descrizione: | Artículo. XVII Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Agroindustrial, 2017 |
| Stato: | RepositorioTEC |
| Istituzione: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | RepositorioTEC |
| Lingua: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/15639 |
| Accesso online: | https://hdl.handle.net/2238/15639 |
| Keyword: | Calidad de la fruta Productos frescos Variedades Durazno |