Anatomía de los cortes de carne: retirada de los huesos coxal y sacro
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| Auteur: | |
|---|---|
| Format: | vídeo |
| Date de publication: | 2020 |
| Description: | Anatomía del Deshuese de la res al estilo costarricense y sus perfiles cárnicos |
| Pays: | Repositorio UNA |
| Institution: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| Langue: | Español |
| OAI Identifier: | oai:null:11056/17422 |
| Accès en ligne: | http://hdl.handle.net/11056/17422 https://youtu.be/SHTbEbyenZ8 |
| Mots-clés: | ANATOMÍA ANIMAL MEDICINA VETERINARIA DOCENCIA DISECCION VETERINARIA GANADO BOVINO CARNE DE RES ANIMAL ANATOMY BEEF DISSECTION |