Anatomía de los cortes de carne: retirada de los huesos coxal y sacro

 

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Dades bibliogràfiques
Autor: Passos Pequeno, Andréia
Format: vídeo
Data de publicació:2020
Descripció:Anatomía del Deshuese de la res al estilo costarricense y sus perfiles cárnicos
Pais:Repositorio UNA
Institution:Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio:Repositorio UNA
Idioma:Español
OAI Identifier:oai:null:11056/17422
Accés en línia:http://hdl.handle.net/11056/17422
https://youtu.be/SHTbEbyenZ8
Paraula clau:ANATOMÍA ANIMAL
MEDICINA VETERINARIA
DOCENCIA
DISECCION VETERINARIA
GANADO BOVINO
CARNE DE RES
ANIMAL ANATOMY
BEEF
DISSECTION