Anatomía de los cortes de carne: retirada de los huesos coxal y sacro
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| Autor: | |
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| Format: | vídeo |
| Data de publicació: | 2020 |
| Descripció: | Anatomía del Deshuese de la res al estilo costarricense y sus perfiles cárnicos |
| Pais: | Repositorio UNA |
| Institution: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:null:11056/17422 |
| Accés en línia: | http://hdl.handle.net/11056/17422 https://youtu.be/SHTbEbyenZ8 |
| Paraula clau: | ANATOMÍA ANIMAL MEDICINA VETERINARIA DOCENCIA DISECCION VETERINARIA GANADO BOVINO CARNE DE RES ANIMAL ANATOMY BEEF DISSECTION |