Anatomía de los cortes de carne: retirada de los huesos coxal y sacro
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| Autore: | |
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| Natura: | vídeo |
| Data di pubblicazione: | 2020 |
| Descrizione: | Anatomía del Deshuese de la res al estilo costarricense y sus perfiles cárnicos |
| Stato: | Repositorio UNA |
| Istituzione: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| Lingua: | Español |
| OAI Identifier: | oai:null:11056/17422 |
| Accesso online: | http://hdl.handle.net/11056/17422 https://youtu.be/SHTbEbyenZ8 |
| Keyword: | ANATOMÍA ANIMAL MEDICINA VETERINARIA DOCENCIA DISECCION VETERINARIA GANADO BOVINO CARNE DE RES ANIMAL ANATOMY BEEF DISSECTION |