Evaluación exploratoria del aprovechamiento de las hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz) para la obtención de proteína vegetal

 

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গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
লেখক: Araya Montenegro, Ana Cristina, Cubillo Solís, Yeslin Magdalena, González Rodríguez, Raúl, Mesén Navarro, Estrella Fabiola, Montero Cerdas, Arlyn
বিন্যাস: tesis
প্রকাশনার তারিখ:2023
বিবরন:Trabajo final de graduación para optar por el grado académico de Licenciatura en Ingeniería en Tecnología de Alimentos en la Sede de Atenas de la Universidad Técnica Nacional
দেশ:Repositorio UTN
প্রতিষ্ঠান:Universidad Técnica Nacional
Repositorio:Repositorio UTN
ভাষা:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/1330
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://hdl.handle.net/20.500.13077/1330
মুখ্য শব্দ:HOJAS DE YUCA
PROTEÍNA VEGETAL
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
MANIHOT ESCULENTA CRANTZ
GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS
HARINA DE YUCA

অনুরূপ উপাদানগুলি