Evaluación de la viabilidad técnica del aprovechamiento de la cascarilla y cáscara de cacao (Theobroma Cacao) en la elaboración de productos alimentarios
Wedi'i Gadw mewn:
| Awduron: | , |
|---|---|
| Fformat: | tesis |
| Dyddiad Cyhoeddi: | 2022 |
| Disgrifiad: | Trabajo Final de Graduación para optar por el grado de Licenciatura en Ingeniería en Tecnología de Alimentos en la Universidad Técnica Nacional Sede Atenas. |
| Gwlad: | Repositorio UTN |
| Sefydliad: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| Iaith: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/816 |
| Mynediad Ar-lein: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/816 |
| Allweddair: | Elaboración de Productos Alimentarios |