Ventajas y desventajas del cultivo de carne in vitro: perspectivas desde la seguridad alimentaria

 

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores: Ortiz, Priscila, Cartín Rojas, Andrés
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2018
Descripción:Revista Medicina Veterinaria. 2018;(36):135-144. doi: http://dx.doi.org/10.19052/mv.5179
País:Repositorio UTN
Institución:Universidad Técnica Nacional
Repositorio:Repositorio UTN
Lenguaje:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/768
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.13077/768
Palabra clave:CÉLULAS MADRE
INGENIERÍA DE TEJIDOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
STEAM CELLS
MEAT
TISSUE ENGINEERING
FOOD SAFETY