Ventajas y desventajas del cultivo de carne in vitro: perspectivas desde la seguridad alimentaria
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| Auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | artículo |
| Date de publication: | 2018 |
| Description: | Revista Medicina Veterinaria. 2018;(36):135-144. doi: http://dx.doi.org/10.19052/mv.5179 |
| Pays: | Repositorio UTN |
| Institution: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| Langue: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/768 |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/768 |
| Mots-clés: | CÉLULAS MADRE INGENIERÍA DE TEJIDOS SEGURIDAD ALIMENTARIA STEAM CELLS MEAT TISSUE ENGINEERING FOOD SAFETY |