Ventajas y desventajas del cultivo de carne in vitro: perspectivas desde la seguridad alimentaria
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Autores: | , |
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Formato: | artículo |
Fecha de Publicación: | 2018 |
Descripción: | Revista Medicina Veterinaria. 2018;(36):135-144. doi: http://dx.doi.org/10.19052/mv.5179 |
País: | Repositorio UTN |
Institución: | Universidad Técnica Nacional |
Repositorio: | Repositorio UTN |
Lenguaje: | Español |
OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/768 |
Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/768 |
Palabra clave: | CÉLULAS MADRE INGENIERÍA DE TEJIDOS SEGURIDAD ALIMENTARIA STEAM CELLS MEAT TISSUE ENGINEERING FOOD SAFETY |