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1

Portal de Revistas UTN

artículo original

Factores que limitan la producción de artículos de investigación científica por parte académicos de la Sede de San Carlos de la Universidad Técnica Nacional

gan Blanco-González, Angie, Castillo-Hernández, María Gabriela, Hernández-Vásquez, Liseth, Herrera-Rodríguez, Omar Santiago

Cyhoeddwyd 2026

Sefydliad: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Portal de Revistas UTN

2

Repositorio UTN

otros

Estimación de las propiedades funcionales y valor nutricional del hongo ostra (Pleurotus ostreatus) mínimamente procesado, producido a partir de biomasa residual del cultivo de piñ...

gan Blanco González, Angie Mariela

Cyhoeddwyd 2019

Sefydliad: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

3

Repositorio UTN

otros

Diseño de un sistema gestión de calidad e inocuidad para una planta agroindustrial de producción de hongo ostra a partir de biomasa residual de la actividad piñera en San Carlos, C...

gan Blanco González, Angie Mariela

Cyhoeddwyd 2019

Sefydliad: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

4

Repositorio UTN

póster de congreso

Producción artesanal de alimentos en San Carlos, Costa Rica: un abordaje desde la seguridad alimentaria y nutricional

gan Blanco González, Angie Mariela

Cyhoeddwyd 2019

Sefydliad: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

5

Repositorio UTN

propuesta de investigación

Propuesta de Seminario: Calidad de la producción artesanal de alimentos en Costa Rica

gan Blanco González, Angie Mariela

Cyhoeddwyd 2022

Sefydliad: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

6

Repositorio UTN

póster de congreso

Caracterización sensorial y nutricional del hongo ostra Pleurotus ostreatus producido a partir de biomasa residual de piña en San Carlos, Costa Rica

gan Blanco González, Angie Mariela

Cyhoeddwyd 2019

Sefydliad: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

7

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto de las operaciones de descremado y deslactosado sobre la pérdida de lisina disponible en la leche en polvo

gan Blanco González, Angie Mariela

Cyhoeddwyd 2001

Sefydliad: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Portal de Revistas TEC

artículo original

New educational offerings in response to national development: Agroindustrial Engineering

gan Guzmán-Hernández, Tomás de Jesús, Fernández-Rodríguez, Marcela, Villalobos-Murillo, Johanna, Monreal-Fernández, Ignacio, Rivero-Marcos, Mikel, Blanco-González, Angie

Cyhoeddwyd 2016

Sefydliad: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

9

RepositorioTEC

informe

Programa Nacional de Clasificación de Canales Bovinas en Costa Rica

gan Murillo-Bravo, Olger, Unruh, John, Galindo-Badilla, Jaime, Arce-Calderón, Carlos, Blanco-González, Angie, Gadea-Baltodano, Antonio, Martínez-Gutiérrez, Bernal, Rodríguez-Barquero, Rony, Rojas-Valerio, Sailim

Cyhoeddwyd 2012

Sefydliad: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC