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Portal de Revistas UTN

artículo original

Factores que limitan la producción de artículos de investigación científica por parte académicos de la Sede de San Carlos de la Universidad Técnica Nacional

Autor Blanco-González, Angie, Castillo-Hernández, María Gabriela, Hernández-Vásquez, Liseth, Herrera-Rodríguez, Omar Santiago

Vydáno 2026

Instituce: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Portal de Revistas UTN

2

Repositorio UTN

otros

Estimación de las propiedades funcionales y valor nutricional del hongo ostra (Pleurotus ostreatus) mínimamente procesado, producido a partir de biomasa residual del cultivo de piñ...

Autor Blanco González, Angie Mariela

Vydáno 2019

Instituce: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

3

Repositorio UTN

otros

Diseño de un sistema gestión de calidad e inocuidad para una planta agroindustrial de producción de hongo ostra a partir de biomasa residual de la actividad piñera en San Carlos, C...

Autor Blanco González, Angie Mariela

Vydáno 2019

Instituce: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

4

Repositorio UTN

póster de congreso

Producción artesanal de alimentos en San Carlos, Costa Rica: un abordaje desde la seguridad alimentaria y nutricional

Autor Blanco González, Angie Mariela

Vydáno 2019

Instituce: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

5

Repositorio UTN

propuesta de investigación

Propuesta de Seminario: Calidad de la producción artesanal de alimentos en Costa Rica

Autor Blanco González, Angie Mariela

Vydáno 2022

Instituce: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

6

Repositorio UTN

póster de congreso

Caracterización sensorial y nutricional del hongo ostra Pleurotus ostreatus producido a partir de biomasa residual de piña en San Carlos, Costa Rica

Autor Blanco González, Angie Mariela

Vydáno 2019

Instituce: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto de las operaciones de descremado y deslactosado sobre la pérdida de lisina disponible en la leche en polvo

Autor Blanco González, Angie Mariela

Vydáno 2001

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Portal de Revistas TEC

artículo original

New educational offerings in response to national development: Agroindustrial Engineering

Autor Guzmán-Hernández, Tomás de Jesús, Fernández-Rodríguez, Marcela, Villalobos-Murillo, Johanna, Monreal-Fernández, Ignacio, Rivero-Marcos, Mikel, Blanco-González, Angie

Vydáno 2016

Instituce: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

9

RepositorioTEC

informe

Programa Nacional de Clasificación de Canales Bovinas en Costa Rica

Autor Murillo-Bravo, Olger, Unruh, John, Galindo-Badilla, Jaime, Arce-Calderón, Carlos, Blanco-González, Angie, Gadea-Baltodano, Antonio, Martínez-Gutiérrez, Bernal, Rodríguez-Barquero, Rony, Rojas-Valerio, Sailim

Vydáno 2012

Instituce: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC