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Portal de Revistas UTN

artículo original

Factores que limitan la producción de artículos de investigación científica por parte académicos de la Sede de San Carlos de la Universidad Técnica Nacional

by Blanco-González, Angie, Castillo-Hernández, María Gabriela, Hernández-Vásquez, Liseth, Herrera-Rodríguez, Omar Santiago

Published 2026

Institution: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Portal de Revistas UTN

2

Repositorio UTN

otros

Estimación de las propiedades funcionales y valor nutricional del hongo ostra (Pleurotus ostreatus) mínimamente procesado, producido a partir de biomasa residual del cultivo de piñ...

by Blanco González, Angie Mariela

Published 2019

Institution: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

3

Repositorio UTN

otros

Diseño de un sistema gestión de calidad e inocuidad para una planta agroindustrial de producción de hongo ostra a partir de biomasa residual de la actividad piñera en San Carlos, C...

by Blanco González, Angie Mariela

Published 2019

Institution: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

4

Repositorio UTN

póster de congreso

Producción artesanal de alimentos en San Carlos, Costa Rica: un abordaje desde la seguridad alimentaria y nutricional

by Blanco González, Angie Mariela

Published 2019

Institution: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

5

Repositorio UTN

propuesta de investigación

Propuesta de Seminario: Calidad de la producción artesanal de alimentos en Costa Rica

by Blanco González, Angie Mariela

Published 2022

Institution: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

6

Repositorio UTN

póster de congreso

Caracterización sensorial y nutricional del hongo ostra Pleurotus ostreatus producido a partir de biomasa residual de piña en San Carlos, Costa Rica

by Blanco González, Angie Mariela

Published 2019

Institution: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

7

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto de las operaciones de descremado y deslactosado sobre la pérdida de lisina disponible en la leche en polvo

by Blanco González, Angie Mariela

Published 2001

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Portal de Revistas TEC

artículo original

New educational offerings in response to national development: Agroindustrial Engineering

by Guzmán-Hernández, Tomás de Jesús, Fernández-Rodríguez, Marcela, Villalobos-Murillo, Johanna, Monreal-Fernández, Ignacio, Rivero-Marcos, Mikel, Blanco-González, Angie

Published 2016

Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

9

RepositorioTEC

informe

Programa Nacional de Clasificación de Canales Bovinas en Costa Rica

by Murillo-Bravo, Olger, Unruh, John, Galindo-Badilla, Jaime, Arce-Calderón, Carlos, Blanco-González, Angie, Gadea-Baltodano, Antonio, Martínez-Gutiérrez, Bernal, Rodríguez-Barquero, Rony, Rojas-Valerio, Sailim

Published 2012

Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC