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Brenes Rodríguez, Valeria
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Portal de Revistas UNED
artículo original
Effects of a natural preservative from sugarcane, and sodium lactate, on characteristics and acceptance of pressed ham
由
Brenes Rodríguez, Valeria
,
Chacón-Villalobos, Alejandro
,
Araya-Quesada, Yorleny
出版 2022
机构:
Universidad Estatal a Distancia
Repositorio:
Portal de Revistas UNED
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2
Kérwá
proyecto fin de carrera
Comparación del uso de un preservante natural y de lactato de sodio en el almacenamiento en refrigeración del jamón prensado
由
Brenes Rodríguez, Valeria Patricia
出版 2018
机构:
Universidad de Costa Rica
Repositorio:
Kérwá
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