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Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)
Por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
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Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada
Por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
Recursos: Universidad de Costa Rica
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Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea
Por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
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Perspectivas agroindustriales actuales de los oligofructosacáridos (FOS)
Por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
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Caracterización sectorial de la caprinocultura en Costa Rica
Por Chacón-Villalobos, Alejandro, Mora-Valverde, David
Publicado em 2017
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Caracterización técnica, productiva y comercial de las MIPYMES lácteas caprinas en Costa Rica
Por Chacón-Villalobos, Alejandro, Mora-Valverde, David
Publicado em 2019
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artículo original
Effect of aging, cooking and freezing on tenderness, yield and microbial counts of “solomo” (outside) meat cuts.
Por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
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artículo original
Nutritional facts concerning goat milk (Capra hircus) and its variations during the agroindustrial process.
Por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
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Acidity and specific gravity of goat milk produced by a group of breeders from the Costa Rican Central Plateau.
Por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2004
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Meat tenderness: Physical and biochemical facts related to agricultural and industrial process.
Por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2004
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artículo original
Actual prospects of single cell protein (SCP) in agriculture and industry.
Por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2004
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Shrimp cephalothorax meal in laying hen diets: effects on egg.
Por Chacón-Villalobos, Alejandro, Salas-Durán, Catalina, Zamora-Sánchez, Laura
Publicado em 2015
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artículo original
Positive promotion of vegetables in Costa Rican preschoolers using Kamishibai
Por Chacón-Villalobos, Alejandro, Molina-Angulo, Ruth, Ruíz-González, María José
Publicado em 2015
Recursos: Universidad de Costa Rica
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