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artículo original
Caracterización sectorial de la caprinocultura en Costa Rica
por Chacón-Villalobos, Alejandro, Mora-Valverde, David
Publicado em 2017
Recursos: Universidad de Costa Rica
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artículo original
Caracterización técnica, productiva y comercial de las MIPYMES lácteas caprinas en Costa Rica
por Chacón-Villalobos, Alejandro, Mora-Valverde, David
Publicado em 2019
Recursos: Universidad de Costa Rica
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artículo original
Confirmatory analysis of a control and pressure when eating questionnaire among mothers of Costa Rican preschoolers
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2021
Recursos: Universidad de Costa Rica
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artículo original
Consumption of meat and meat products among students of the University of Costa Rica
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2021
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Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
Recursos: Universidad de Costa Rica
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Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
Recursos: Universidad de Costa Rica
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Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
Recursos: Universidad de Costa Rica
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artículo original
Perspectivas agroindustriales actuales de los oligofructosacáridos (FOS)
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
Recursos: Universidad de Costa Rica
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artículo original
Effect of aging, cooking and freezing on tenderness, yield and microbial counts of “solomo” (outside) meat cuts.
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
Recursos: Universidad de Costa Rica
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artículo original
Nutritional facts concerning goat milk (Capra hircus) and its variations during the agroindustrial process.
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2005
Recursos: Universidad de Costa Rica
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artículo original
Acidity and specific gravity of goat milk produced by a group of breeders from the Costa Rican Central Plateau.
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2004
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artículo original
Meat tenderness: Physical and biochemical facts related to agricultural and industrial process.
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado em 2004
Recursos: Universidad de Costa Rica
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