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1

Kérwá

artículo original

Calidad bacteriológica y desechos sólidos en cinco ambientes costeros de Costa Rica

por García Cortés, Vera, Acuña González, Jenaro, Vargas Zamora, José A., García Céspedes, Jairo

Publicado 2006

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Determinación de una fórmula de ceviche de pescado

por Jiménez Sibaja, Virginia, García Cortés, Vera

Publicado 1993

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

artículo original

Supervivencia del Vibrio cholerae y V. parahaemolyticus en el ceviche

por Alvarado Marenco, Priscilla, García Cortés, Vera

Publicado 1994

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

artículo original

Calidad sanitaria del camarón (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. florea) que se expende en el área metropolitana de San José

por Zúñiga Peña, Cira María, Vargas Fagré, Elizabeth, García Cortés, Vera

Publicado 2001

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

artículo original

Incidencia de Listeria monocytogenes en camarón fresco (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. florea) que se expenden en el área metropolitana de San José

por Zúñiga Peña, Cira María, Vargas Fagré, Elizabeth, García Cortés, Vera

Publicado 2000

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá