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Kérwá

Lipid-dissolved γ-carotene, β-carotene, and lycopene in globular chromoplasts of peach palm (Bactris gasipaes Kunth) fruits

by Hempel, Judith, Amrehn, Evelyn, Quesada Mora, Silvia, Esquivel Rodríguez, Patricia, Jiménez García, Víctor, Heller, Annerose, Carle, Reinhold, Schweiggert, Ralf M.

Published 2014

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

Formas de deposición de carotenoides en alimentos vegetales y sus posibles implicaciones en su bioaccesibilidad y biodisponibilidad

by Esquivel Rodríguez, Patricia, Chacón Ordóñez, Tania, Hempel, Judith, Schweiggert, Ralf M., Carle, Reinhold, Jiménez García, Víctor

Published 2017

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

Carotenoids, carotenoid esters, and anthocyanins of yellow-, orange-, and red-peeled cashew apples (Anacardium occidentale L.)

by Schweiggert, Ralf M., Vargas, Ester, Conrad, Jürgen, Hempel, Judith, Gras, Claudia C., Ziegler, Jochen U., Mayer, Angelika, Jiménez García, Víctor, Esquivel Rodríguez, Patricia, Carle, Reinhold

Published 2016

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá