4
Kérwá
artículo de revisión
Effect of processing on biofunctionality of selected tropical fruit juices
ανά Esquivel Rodríguez, Patricia, Usaga Barrientos, Jessie, Schweiggert, Ralf M., Steingass, Christof Björn, Jiménez García, Víctor
Έκδοση 2022
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
Αποθηκεύτηκε σε:
5
Kérwá
capítulo de libro
Valuable compounds in coffee by-products
ανά Esquivel Rodríguez, Patricia, Jiménez García, Víctor
Έκδοση 2019
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
Αποθηκεύτηκε σε:
6
Kérwá
proyecto fin de carrera
Efecto de la adición de un acelerador enzimático de madurez sobre el grado de proteólisis y la textura de un queso cheddar tipo americano.
ανά Esquivel Rodríguez, Patricia
Έκδοση 1993
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
Αποθηκεύτηκε σε:
7
Kérwá
capítulo de libro
Aspectos relevantes de la producción de papaya en Costa Rica
ανά Esquivel Rodríguez, Patricia
Έκδοση 2018
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
Αποθηκεύτηκε σε:
8
Kérwá
artículo original
Functional properties of coffee and coffee by-products
ανά Jiménez García, Víctor, Esquivel Rodríguez, Patricia
Έκδοση 2012
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
Αποθηκεύτηκε σε:
9
Kérwá
artículo original
Impact of cocoa products intake on plasma and urine metabolites: a review of targeted and non-targeted studies in humans
ανά Mayorga Gross, Ana Lucía, Esquivel Rodríguez, Patricia
Έκδοση 2019
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
Αποθηκεύτηκε σε:
10
Kérwá
artículo de revisión
Ácidos clorogénicos presentes en el café: capacidad antimicrobiana y antioxidante
ανά Chaves Ulate, Evelyn Carolina, Esquivel Rodríguez, Patricia
Έκδοση 2019
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
Αποθηκεύτηκε σε:
11
Kérwá
artículo de revisión
Comprehensive review on carotenoid composition: Transformations during processing and storage of foods
ανά Meléndez Martínez, Antonio J., Esquivel Rodríguez, Patricia, Rodriguez Amaya, Delia B.
Έκδοση 2023
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
Αποθηκεύτηκε σε:
12
Kérwá
artículo original
Probiotics survival and betalains stability in purple pitaya (Hylocereus sp.) juice
ανά Usaga Barrientos, Jessie, Barahona Pereira, Daniela, Arroyo Esquivel, Laura, Esquivel Rodríguez, Patricia
Έκδοση 2022
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
Αποθηκεύτηκε σε:
15
Kérwá
artículo original
Antimicrobial activities of phenolic extracts of coffee mucilage
ανά Chaves Ulate, Evelyn Carolina, Rodríguez Sánchez, César Augusto, Arias Echandi, María Laura, Esquivel Rodríguez, Patricia
Έκδοση 2023
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
Αποθηκεύτηκε σε:
18
Kérwá
artículo original
Vitamin E profiles in Acrocomia aculeata from three regions in Costa Rica
ανά Montoya Arroyo, Alexander, Alfaro Solís, Jose David, Esquivel Rodríguez, Patricia, Jiménez García, Víctor, Frank, Jan
Έκδοση 2021
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
Αποθηκεύτηκε σε:
Εργαλεία αναζήτησης: Λήψη RSS — Αποστολή αναζήτησης με email —