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Avanzado
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  • Hempel, Judith
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1
Kérwá
artículo original
Lipid-dissolved γ-carotene, β-carotene, and lycopene in globular chromoplasts of peach palm (Bactris gasipaes Kunth) fruits
por Hempel, Judith, Amrehn, Evelyn, Quesada Mora, Silvia, Esquivel Rodríguez, Patricia, Jiménez García, Víctor, Heller, Annerose, Carle, Reinhold, Schweiggert, Ralf M.
Publicado 2014
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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2
Kérwá
capítulo de libro
Formas de deposición de carotenoides en alimentos vegetales y sus posibles implicaciones en su bioaccesibilidad y biodisponibilidad
por Esquivel Rodríguez, Patricia, Chacón Ordóñez, Tania, Hempel, Judith, Schweiggert, Ralf M., Carle, Reinhold, Jiménez García, Víctor
Publicado 2017
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Gardado en:
3
Kérwá
artículo original
Carotenoids, carotenoid esters, and anthocyanins of yellow-, orange-, and red-peeled cashew apples (Anacardium occidentale L.)
por Schweiggert, Ralf M., Vargas, Ester, Conrad, Jürgen, Hempel, Judith, Gras, Claudia C., Ziegler, Jochen U., Mayer, Angelika, Jiménez García, Víctor, Esquivel Rodríguez, Patricia, Carle, Reinhold
Publicado 2016
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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