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1

Kérwá

Lipid-dissolved γ-carotene, β-carotene, and lycopene in globular chromoplasts of peach palm (Bactris gasipaes Kunth) fruits

od Hempel, Judith, Amrehn, Evelyn, Quesada Mora, Silvia, Esquivel Rodríguez, Patricia, Jiménez García, Víctor, Heller, Annerose, Carle, Reinhold, Schweiggert, Ralf M.

Izdano 2014

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

Formas de deposición de carotenoides en alimentos vegetales y sus posibles implicaciones en su bioaccesibilidad y biodisponibilidad

od Esquivel Rodríguez, Patricia, Chacón Ordóñez, Tania, Hempel, Judith, Schweiggert, Ralf M., Carle, Reinhold, Jiménez García, Víctor

Izdano 2017

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

Carotenoids, carotenoid esters, and anthocyanins of yellow-, orange-, and red-peeled cashew apples (Anacardium occidentale L.)

od Schweiggert, Ralf M., Vargas, Ester, Conrad, Jürgen, Hempel, Judith, Gras, Claudia C., Ziegler, Jochen U., Mayer, Angelika, Jiménez García, Víctor, Esquivel Rodríguez, Patricia, Carle, Reinhold

Izdano 2016

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá