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1

Kérwá

artículo original

Conductas de pérdidas y desperdicios de alimentos de tres sectores en Costa Rica

par Montero Vega, Mercedes, García Barquero, Manuel Enrique, Sánchez Gómez, José Ignacio

Publié 2022

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Identification of Supply Chain Performance Indicators: Case Study of Costa Rican Coffee Production

par Montero Vega, Mercedes, Quirós Madrigal, Olman, Schmalenberg, Ann-Christine, Doluschitz, Reiner

Publié 2018

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

otras publicaciones periódicas

Fresh supply chains for sustainable destinations: case study in La Fortuna

par Montero Vega, Mercedes

Publié 2017

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

tesis doctoral

Modeling dynamic systems for sustainable supply chains : a case study in La Fortuna, Costa Rica

par Montero Vega, Mercedes

Publié 2016

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

capítulo de libro

International Bioeconomy Innovations in Central America

par Montero Vega, Mercedes, Quirós Madrigal, Olman José

Publié 2017

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

artículo preliminar

Evaluating Production Systems, Post-Harvest Challenges and Losses of Common Bean Farming in Brunca Region.

par Montero Vega, Mercedes, Brenes Peralta, Laura, Viñas, Maria, Campos Boza, Stefanny, Herrera González, Carolina, Monge Vargas, Andrés Antonio

Publié 2026

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Kérwá

artículo original

What determines dairy household food waste?. A case study from the Costa Rican dairy industry

par Montero Vega, Mercedes, García Barquero, Manuel Enrique, Sánchez Gómez, José Ignacio, Mejía Valverde, Karsyl

Publié 2023

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Kérwá

capítulo de libro

Bioeconomic approach to livestock productivity

par Montero Vega, Mercedes, Sánchez Gómez, José Ignacio

Publié 2021

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Kérwá

artículo original

El efecto sucesor y el proceso de integración generacional: Temas clave en la sucesión familiar agrícola

par Rodríguez Lizano, Víctor, Montero Vega, Mercedes

Publié 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

10

Kérwá

tesis de maestría

Estudio comparativo de la viabilidad técnica y financiera de la producción convencional y orgánica de la pitahaya (Hylocereus spp.) en Guanacaste, Costa Rica

par González Miranda, Bianka Sofía, Montero Vega, Mercedes

Publié 2025

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

11

Kérwá

artículo original

Costa Rican meat value chain description: price transmission as a tool

par Rodríguez Lizano, Víctor, Montero Vega, Mercedes

Publié 2016

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

12

Kérwá

artículo original

Probability of generational agricultural succession explained through a holistic structural equations model in Costa Rica

par Rodríguez Lizano, Víctor, Montero Vega, Mercedes

Publié 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

13

Portal de Revistas TEC

artículo

Governance structures in agricultural chains: case of platinum producers, Rey Curre, Costa Rica

par Rodríguez Lizano, Víctor, Montero Vega, Mercedes

Publié 2018

Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

14

Portal de Revistas TEC

artículo

The Successor effect and the Generational Integration Process: key aspects of the family farm succession

par Rodríguez Lizano, Victor, Montero Vega, Mercedes

Publié 2020

Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

15

Kérwá

artículo original

Which variables influence the succession process on family farms? A literature review

par Rodríguez Lizano, Víctor, Montero Vega, Mercedes, Sibelet, Nicole

Publié 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

16

Kérwá

artículo original

Un abordaje multinomial integral para entender la sucesión familiar agrícola en Costa Rica

par Rodríguez Lizano, Víctor, Montero Vega, Mercedes, Mesén Vega, Rafael

Publié 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

17

Portal de Revistas TEC

artículo

An integral multinomial approach to understand farm succession in Costa Rica

par Rodríguez Lizano, Víctor, Montero Vega, Mercedes, Mesén Vega, Rafael

Publié 2020

Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

18

Portal de Revistas TEC

artículo

Transaction cost economics: analysis of an online experience of food sales.

par Villalobos Monge, Alexis, Chacón Cascante, Adriana, Montero Vega, Mercedes, Quirós Madrigal, Olman

Publié 2020

Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

19

Kérwá

artículo original

Costos de transacción económica: análisis de una experiencia real de venta en línea de alimentos

par Villalobos Monge, Alexis, Chacón Cascante, Adriana, Montero Vega, Mercedes, Quirós Madrigal, Olman José

Publié 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

20

Portal de Revistas UNA

artículo original

Food waste management in the food retail sector in Costa Rica

par montero, mercedes, Montero-Vega, Mercedes, Brenes-Peralta, Laura, Baltodano-Zúñiga, Diayner, García Barquero, Manuel

Publié 2025

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA