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Reyes Cruz, Yury
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Kérwá
tesis de maestría
Efecto de diferentes tratamientos de frijol (Phaseolus vulgaris, L.) en la elaboración de galletas sobre parámetros relacionados con el índice glicémico
Por
Reyes Cruz, Yury Rodolfo
Publicado em 2007
Recursos:
Universidad de Costa Rica
Repositorio:
Kérwá
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Kérwá
artículo original
Bean (Phaseolus Vulgaris) Treatments Effect on Starch Digestible Fractions and Consumer Acceptability in the Production of Bean Wheat Cookies
Por
Bonilla Leiva, Ana Ruth
,
Cubero Castillo, Elba María
,
Reyes Cruz, Yury
Publicado em 2017
Recursos:
Universidad de Costa Rica
Repositorio:
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