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Kérwá

tesis de maestría

Efecto de diferentes tratamientos de frijol (Phaseolus vulgaris, L.) en la elaboración de galletas sobre parámetros relacionados con el índice glicémico

door Reyes Cruz, Yury Rodolfo

Gepubliceerd in 2007

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Bean (Phaseolus Vulgaris) Treatments Effect on Starch Digestible Fractions and Consumer Acceptability in the Production of Bean Wheat Cookies

door Bonilla Leiva, Ana Ruth, Cubero Castillo, Elba María, Reyes Cruz, Yury

Gepubliceerd in 2017

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá