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Kérwá

tesis de maestría

Efecto de diferentes tratamientos de frijol (Phaseolus vulgaris, L.) en la elaboración de galletas sobre parámetros relacionados con el índice glicémico

著者: Reyes Cruz, Yury Rodolfo

出版事項 2007

機関: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Bean (Phaseolus Vulgaris) Treatments Effect on Starch Digestible Fractions and Consumer Acceptability in the Production of Bean Wheat Cookies

著者: Bonilla Leiva, Ana Ruth, Cubero Castillo, Elba María, Reyes Cruz, Yury

出版事項 2017

機関: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá