Canlyniadau Chwilio am Awdur

1

Kérwá

artículo original

Extracción y caracterización parcial del almidón de banano verde utilizando una pectinasa

gan Bonilla Leiva, Ana Ruth, Morúa Alpízar, Glenn

Cyhoeddwyd 2001

Sefydliad: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Caracterización de la pulpa de banano (Musa cavendishi) inmovilizada como fuente de invertasa

gan Bonilla Leiva, Ana Ruth, Lois Martínez, Mónica

Cyhoeddwyd 1992

Sefydliad: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

artículo original

Caracterización de la interconversión de la sacarosa por medio de enzimas inmovilizadas del banano

gan Bonilla Leiva, Ana Ruth, Rand, Arthur G.

Cyhoeddwyd 1992

Sefydliad: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

artículo original

Evaluación de dos sistemas enzimáticos como fuente de invertasa para elaborar jarabe rico en fructuosa a partir del banano

gan Bonilla Leiva, Ana Ruth, González Carvajal, Allan

Cyhoeddwyd 2000

Sefydliad: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

artículo original

Bean (Phaseolus Vulgaris) Treatments Effect on Starch Digestible Fractions and Consumer Acceptability in the Production of Bean Wheat Cookies

gan Bonilla Leiva, Ana Ruth, Cubero Castillo, Elba María, Reyes Cruz, Yury

Cyhoeddwyd 2017

Sefydliad: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

artículo original

Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactasa (B-galactosidasa)

gan García Vargas, Marile, Bonilla Leiva, Ana Ruth

Cyhoeddwyd 1995

Sefydliad: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Kérwá

artículo original

Determinación de la composición físico-química y de la digestibilidad in vitro de dos variedades de frijol común Phaseolus vulgaris L. estimación del contenido de pectina y celulos...

gan Víquez Rodríguez, Floribeth, Bonilla Leiva, Ana Ruth

Cyhoeddwyd 2000

Sefydliad: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Kérwá

artículo original

Método modificado para la determinación de ácido ascórbico en frutas por medio de cromatografía líquida de alta presión

gan Ulate Rodríguez, Jorge, Bonilla Leiva, Ana Ruth

Cyhoeddwyd 1993

Sefydliad: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Portal de Revistas TEC

artículo original

Strengthening the Network of Rural Women through the production, processing and marketing of basic grains

gan Bonilla-Leiva, Alejandra, Bonilla-Leiva, Ana Ruth, Amador-Guzmán, Marvin, Hidalgo-Dittel, Nancy

Cyhoeddwyd 2012

Sefydliad: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC