Tekijähaun tulokset

1

Kérwá

artículo original

Caracterización de la pulpa de banano (Musa cavendishi) inmovilizada como fuente de invertasa

Tekijä Bonilla Leiva, Ana Ruth, Lois Martínez, Mónica

Julkaistu 1992

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Bean (Phaseolus Vulgaris) Treatments Effect on Starch Digestible Fractions and Consumer Acceptability in the Production of Bean Wheat Cookies

Tekijä Bonilla Leiva, Ana Ruth, Cubero Castillo, Elba María, Reyes Cruz, Yury

Julkaistu 2017

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

artículo original

Caracterización de la interconversión de la sacarosa por medio de enzimas inmovilizadas del banano

Tekijä Bonilla Leiva, Ana Ruth, Rand, Arthur G.

Julkaistu 1992

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

artículo original

Extracción y caracterización parcial del almidón de banano verde utilizando una pectinasa

Tekijä Bonilla Leiva, Ana Ruth, Morúa Alpízar, Glenn

Julkaistu 2001

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

artículo original

Evaluación de dos sistemas enzimáticos como fuente de invertasa para elaborar jarabe rico en fructuosa a partir del banano

Tekijä Bonilla Leiva, Ana Ruth, González Carvajal, Allan

Julkaistu 2000

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

artículo original

Método modificado para la determinación de ácido ascórbico en frutas por medio de cromatografía líquida de alta presión

Tekijä Ulate Rodríguez, Jorge, Bonilla Leiva, Ana Ruth

Julkaistu 1993

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Kérwá

artículo original

Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactasa (B-galactosidasa)

Tekijä García Vargas, Marile, Bonilla Leiva, Ana Ruth

Julkaistu 1995

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Kérwá

artículo original

Determinación de la composición físico-química y de la digestibilidad in vitro de dos variedades de frijol común Phaseolus vulgaris L. estimación del contenido de pectina y celulos...

Tekijä Víquez Rodríguez, Floribeth, Bonilla Leiva, Ana Ruth

Julkaistu 2000

Organisaatio: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Portal de Revistas TEC

artículo original

Strengthening the Network of Rural Women through the production, processing and marketing of basic grains

Tekijä Bonilla-Leiva, Alejandra, Bonilla-Leiva, Ana Ruth, Amador-Guzmán, Marvin, Hidalgo-Dittel, Nancy

Julkaistu 2012

Organisaatio: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC