תוצאות חיפוש מחבר

1

Kérwá

artículo original

Extracción y caracterización parcial del almidón de banano verde utilizando una pectinasa

מאת Bonilla Leiva, Ana Ruth, Morúa Alpízar, Glenn

יצא לאור 2001

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Caracterización de la pulpa de banano (Musa cavendishi) inmovilizada como fuente de invertasa

מאת Bonilla Leiva, Ana Ruth, Lois Martínez, Mónica

יצא לאור 1992

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

artículo original

Caracterización de la interconversión de la sacarosa por medio de enzimas inmovilizadas del banano

מאת Bonilla Leiva, Ana Ruth, Rand, Arthur G.

יצא לאור 1992

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

artículo original

Evaluación de dos sistemas enzimáticos como fuente de invertasa para elaborar jarabe rico en fructuosa a partir del banano

מאת Bonilla Leiva, Ana Ruth, González Carvajal, Allan

יצא לאור 2000

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

artículo original

Bean (Phaseolus Vulgaris) Treatments Effect on Starch Digestible Fractions and Consumer Acceptability in the Production of Bean Wheat Cookies

מאת Bonilla Leiva, Ana Ruth, Cubero Castillo, Elba María, Reyes Cruz, Yury

יצא לאור 2017

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

artículo original

Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactasa (B-galactosidasa)

מאת García Vargas, Marile, Bonilla Leiva, Ana Ruth

יצא לאור 1995

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Kérwá

artículo original

Determinación de la composición físico-química y de la digestibilidad in vitro de dos variedades de frijol común Phaseolus vulgaris L. estimación del contenido de pectina y celulos...

מאת Víquez Rodríguez, Floribeth, Bonilla Leiva, Ana Ruth

יצא לאור 2000

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Kérwá

artículo original

Método modificado para la determinación de ácido ascórbico en frutas por medio de cromatografía líquida de alta presión

מאת Ulate Rodríguez, Jorge, Bonilla Leiva, Ana Ruth

יצא לאור 1993

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Portal de Revistas TEC

artículo original

Strengthening the Network of Rural Women through the production, processing and marketing of basic grains

מאת Bonilla-Leiva, Alejandra, Bonilla-Leiva, Ana Ruth, Amador-Guzmán, Marvin, Hidalgo-Dittel, Nancy

יצא לאור 2012

מוסד: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC