Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen
Uloženo v:
| Autor: | |
|---|---|
| Médium: | proyecto fin de carrera |
| Datum vydání: | 2015 |
| Popis: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| Země: | Kérwá |
| Instituce: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73532 |
| On-line přístup: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3600 https://hdl.handle.net/10669/73532 |
| Klíčové slovo: | PRODUCTOS LACTEOS - EVALUACION PRODUCTOS LACTEOS - FABRICACION - COSTA RICA |