Producción de kéfir y determinación de la cinética de crecimiento de los granos de kéfir utilizados en su elaboración
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | proyecto fin de carrera |
| Ngày xuất bản: | 2019 |
| Miêu tả: | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química |
| Quốc gia: | Kérwá |
| Tổ chức giáo dục: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/94617 |
| Truy cập trực tuyến: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/19047 https://hdl.handle.net/10669/94617 |
| Từ khóa: | CINETICA QUIMICA INDUSTRIA LECHERA - PRODUCTOS DERIVADOS - COSTA RICA PRODUCTOS LACTEOS - EXPERIMENTOS PRODUCTOS LACTEOS - PRESERVACION - EVALUACION PRODUCTOS LACTEOS - PRODUCCION - EVALUACION |