Diseño de seis documentos requisitos del Sistema de Gestión de Calidad en la Compañía Nacional de Chocolates de Costa Rica S.A. y evaluación de la eficacia de uno de los procedimientos de limpieza en la eliminación de residuos de alérgenos de maní
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| Autor: | |
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| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2012 |
| Descripción: | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos |
| País: | Kérwá |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/94147 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18476 https://hdl.handle.net/10669/94147 |
| Palabra clave: | CALIDAD DE LOS ALIMENTOS CAPACITACION DE EMPLEADOS COMPAÑIA NACIONAL DE CHOCOLATES (COSTA RICA) CONTAMINACION DE ALIMENTOS - PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD CONTROL DE ALIMENTOS CONTROL DE PROCESOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD SEGURIDAD ALIMENTICIA |