Estudio observacional del efecto de la concentración de lúpulo y su tiempo de extracción mediante la técnica de dry hopping sobre el agrado en una cerveza estilo "American Pale Ale"
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | proyecto fin de carrera |
| Yayın Tarihi: | 2020 |
| Diğer Bilgiler: | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos |
| Ülke: | Kérwá |
| Kurum: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/96429 |
| Online Erişim: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18485 https://hdl.handle.net/10669/96429 |
| Anahtar Kelime: | CERVEZA - FABRICACION CERVEZA - INVESTIGACIONES - COSTA RICA EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS LUPULO |