Aplicación de la metodología del despliegue de la función de calidad (Quality Function Deployment) en la elaboración de un pan utilizando almidón agrio de yuca como materia prima
Wedi'i Gadw mewn:
| Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | proyecto fin de carrera |
| Dyddiad Cyhoeddi: | 2014 |
| Disgrifiad: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| Gwlad: | Kérwá |
| Sefydliad: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73534 |
| Mynediad Ar-lein: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3602 https://hdl.handle.net/10669/73534 |
| Allweddair: | ALMIDON DE YUCA - APLICACIONES INDUSTRIALES |