Obtención de un extracto etanólico rico en polifenoles a partir de un subproducto del procesamiento industrial de mora

Eitemau Tebyg

• Obtención de un extracto de polifenoles rico en elagitaninos mediante la aplicación de tecnologías de membranas a partir de un subproducto obtenido del procesamiento industrial de mora
  gan: Soto Retana, Marvin
  Cyhoeddwyd: (2014)
• Análisis y cuantificación de marcadores presentes en muestras comerciales de Ginkgo biloba obtenidas en Costa Rica utilizando resonancia magnética
  gan: López Sequeira, Luis Felipe
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Estudio del proceso de elaboración de jugo clarificado de mora mediante microfiltración acoplado a un tratamiento enzimático en una empresa procesadora de frutas y vegetales
  gan: Cantillo Calvo, Federico
  Cyhoeddwyd: (2014)
• Estudio de la estabilidad de un extracto rojo en polvo de la broza de café (Coffea arabica) para su aplicación como ingrediente colorante en alimentos
  gan: Villalta Medina, Krisia
  Cyhoeddwyd: (2016)
• Evaluación del efecto de tratamientos físicos acoplados a un tratamiento enzimático sobre las propiedades físico-químicas y el contenido de compuestos antioxidantes de jugo de mora (Rubus adenotrichus)
  gan: Soto Retana, Marvin
  Cyhoeddwyd: (2010)