Elaboración e implementación del programa de soporte de inducción y capacitación del personal; y diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores, así como los procedimientos estándar de operación (SOP) y de limpieza y desinfección (SSOP), en la planta procesadora de pulpas de frutas Taste the Tropics S.A
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| Autor: | |
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| Format: | proyecto fin de carrera |
| Data de publicació: | 2012 |
| Descripció: | Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| Pais: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/30199 |
| Accés en línia: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3072 https://hdl.handle.net/10669/30199 |
| Paraula clau: | CONTROL DE ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE FRUTAS TASTE THE TROPICS S.A. (COSTA RICA) |