Elaboración e implementación del programa de soporte de inducción y capacitación del personal; y diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores, así como los procedimientos estándar de operación (SOP) y de limpieza y desinfección (SSOP), en la planta procesadora de pulpas de frutas Taste the Tropics S.A

 

Guardado en:
Bibliografiske detaljer
Forfatter: Ruiz Pacheco, Pamela
Format: proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:2012
Beskrivelse:Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)
País:Kérwá
Institution:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/30199
Online adgang:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3072
https://hdl.handle.net/10669/30199
Palabra clave:CONTROL DE ALIMENTOS
PROCESAMIENTO DE FRUTAS
TASTE THE TROPICS S.A. (COSTA RICA)