Elaboración e implementación del programa de soporte de inducción y capacitación del personal; y diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores, así como los procedimientos estándar de operación (SOP) y de limpieza y desinfección (SSOP), en la planta procesadora de pulpas de frutas Taste the Tropics S.A

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Détails bibliographiques
Auteur:	Ruiz Pacheco, Pamela
Format:	proyecto fin de carrera
Date de publication:	2012
Description:	Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Pays:	Kérwá
Institution:	Universidad de Costa Rica
Repositorio:	Kérwá
OAI Identifier:	oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/30199
Accès en ligne:	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3072 https://hdl.handle.net/10669/30199
Mots-clés:	CONTROL DE ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE FRUTAS TASTE THE TROPICS S.A. (COSTA RICA)