Caracterización de aspectos gastronómicos y socioculturales de la dulcería artesanal tradicional costarricense en cuatro comunidades de Alajuela y Cartago
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| Autori: | , , , |
|---|---|
| Natura: | proyecto fin de carrera |
| Data di pubblicazione: | 2017 |
| Descrizione: | UCR::Docencia::Salud::Facultad de Medicina::Escuela de Nutrición |
| Stato: | Kérwá |
| Istituzione: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/97635 |
| Accesso online: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5959 https://hdl.handle.net/10669/97635 |
| Keyword: | COCINA COSTARRICENSE CONFITERIA - ALAJUELA (COSTA RICA) CONFITERIA - CARTAGO (COSTA RICA) DULCES - COSTA RICA GASTRONOMIA - COSTA RICA |