Caracterización de aspectos gastronómicos y socioculturales de la dulcería artesanal tradicional costarricense en cuatro comunidades de Alajuela y Cartago

 

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Bibliografiska uppgifter
Författarna: Azofeifa Jara, Paola Lucía, Chaves Campos, Silvia María, Garita Cerdas, Susana Jimena, Hidalgo Delgado, Rebeca de Jesús
Materialtyp: proyecto fin de carrera
Utgivningstid:2017
Beskrivning:UCR::Docencia::Salud::Facultad de Medicina::Escuela de Nutrición
Land:Kérwá
Organisation:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/97635
Länkar:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5959
https://hdl.handle.net/10669/97635
Nyckelord:COCINA COSTARRICENSE
CONFITERIA - ALAJUELA (COSTA RICA)
CONFITERIA - CARTAGO (COSTA RICA)
DULCES - COSTA RICA
GASTRONOMIA - COSTA RICA

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