Caracterización fermentativa y nutricional de mezclas ensiladas de corona de piña con guineo cuadrado Musa (ABB) I. Parámetros fermentativos, análisis bromatológico y digestibilidad in vitro

 

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Detalles Bibliográficos
Autores: Lazo Salas, Gerson José, Rojas Bourrillón, Augusto, Campos Granados, Carlos Mario, Zumbado Ramírez, Carlos, López Herrera, Michael
Formato: artículo original
Fecha de Publicación:2018
Descripción:Esta investigación se realizó con el objetivo de determinar y analizar lascaracterísticas bromatológicas, fermentativas y potencial digestivo de ensiladosde corona de piña con cuatro niveles de sustitución de guineo cuadradoMusa(ABB). Se utilizó un diseño irrestricto al azar con 4 tratamientos demezclas en base frescade coronade piña y guineo cuadrado inmaduroen relación 100:0 85:15, 70:30 y 55:45 con cinco repeticionespor tratamiento.A las mezclas se les adicionó un 1% de melaza y se fermentaron durante 70días.No se utilizó inóculo bacterial. Se utilizaron silo bolsas de 50kg para el almacenamiento del material.Se cuantificóun aumento significativo(p<0,05) en los contenidos de materia seca, digestibilidad in vitro de la materia seca, pectinas,carbohidratos no fibrososen los ensilajesconforme se aumentó el nivel de sustitución de guineo cuadradoen la mezcla. Los contenidos de proteína cruda, cenizas y ácido acético, ácido propiónico, disminuyeron significativamente (p<0,05) conforme se aumentó el nivel de sustitución de guineo cuadrado. No se encontraron diferencias significativas (p<0,05) para los contenidos de nitrógeno amoniacal, ácido butírico, ácido láctico, extracto etéreo ni para el pH entre las cuatro mezclas evaluadas.Se concluye que mezclas de la corona de piña(70%) con el guineo cuadrado(30%)Musa(ABB)se preservan mediante el proceso del ensilajey representa una opción elmejoramiento nutricional de la corona en la alimentación de rumiantes.Se recomienda aumentar los niveles de inclusión de melaza para promover una mejor fermentación del ensilaje.
País:Kérwá
Institución:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
Lenguaje:Español
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/85116
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/33847
https://hdl.handle.net/10669/85116
Palabra clave:Ensilaje
Calidad nutricional
Alimentación animal
Subproductos
Rumiantes
Silage
Nutritive value
Animal feeding
Byproducts
Ruminants