Efecto de un tratamiento con calor sobre los cambios en el tiempo de cocción del frijol (Phaseolus vulgaris L.) durante el almacenamiento
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| Autore: | |
|---|---|
| Natura: | otros |
| Data di pubblicazione: | 1991 |
| Descrizione: | Nota Técnica |
| Stato: | Kérwá |
| Istituzione: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/78731 |
| Accesso online: | https://hdl.handle.net/10669/78731 |