Efecto de un tratamiento con calor sobre los cambios en el tiempo de cocción del frijol (Phaseolus vulgaris L.) durante el almacenamiento
Zapisane w:
| Autor: | |
|---|---|
| Format: | otros |
| Data wydania: | 1991 |
| Opis: | Nota Técnica |
| Kraj: | Kérwá |
| Instytucja: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/78731 |
| Dostęp online: | https://hdl.handle.net/10669/78731 |