Modelación matemática de la temperatura durante la torrefacción del cacao (Theobroma cacao L.) en un tostador cilíndrico con fuente de gas y otro con fuente eléctrica
Salvato in:
| Autore: | |
|---|---|
| Natura: | proyecto fin de carrera |
| Data di pubblicazione: | 2023 |
| Descrizione: | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería de Biosistemas |
| Stato: | Kérwá |
| Istituzione: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/97099 |
| Accesso online: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22389 https://hdl.handle.net/10669/97099 |
| Keyword: | CACAO - EFECTO DE LA TEMPERATURA - MODELOS MATEMÁTICOS CACAO - PROCESAMIENTO CACAO - SECADO TORREFACCION DEL CACAO |