Evolución de la firmeza y el contenido de sólidos solubles durante la maduración natural y artificial del banano.
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| Auteurs: | , |
|---|---|
| Formaat: | artículo original |
| Publicatiedatum: | 1992 |
| Omschrijving: | artículo -- Universidad de Costa Rica. Centro nacional de Ciencias y Tecnología de Alimentos, 1992 |
| Land: | Kérwá |
| Instelling: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/15153 |
| Online toegang: | https://hdl.handle.net/10669/15153 |
| Keyword: | Química Agricultura |