Comparación del uso de un preservante natural y de lactato de sodio en el almacenamiento en refrigeración del jamón prensado

অনুরূপ উপাদানগুলি

• Jamón jamón (1992): De jamones y cuernos
  অনুযায়ী: Sanabria, Carolina
  প্রকাশিত: (2013)
• Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido durante su almacenamiento
  অনুযায়ী: Fallas Fallas, Karla Margoth
  প্রকাশিত: (2023)
• Composición química, rendimiento y evalualuación de la calidad de la piangua (Anadara tuberculosa) almacenada en refrigeración (4 °C)
  অনুযায়ী: Carballo Avendaño, José E.
  প্রকাশিত: (1996)
• Determinación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada en el comportamiento de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo crudo durante su almacenamiento en refrigeración
  অনুযায়ী: Cortés Zúñiga, Natalia
  প্রকাশিত: (2022)
• Evaluación microbiológica de repollo convencional y orgánico y de la eficacia de procesos de desinfección de repollo rallado y su efecto durante el almacenamiento en refrigeración
  অনুযায়ী: Castro Urbina, Fiorella
  প্রকাশিত: (2023)