Desarrollo de un prototipo de un evaporador osmótico para la concentración de jugos pulposos de frutas
Enregistré dans:
| Auteur: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Date de publication: | 2013 |
| Description: | Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| Pays: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/29730 |
| Accès en ligne: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2782 https://hdl.handle.net/10669/29730 |
| Mots-clés: | JUGOS DE FRUTAS CONCENTRADOS - PROCESAMIENTO OSMOSIS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS SEPARACION POR MEMBRANA |