Inhibiting potential of selected lactic acid bacteria isolated from Costa 1 Rican agro-industrial waste against Salmonella sp. in yogurt

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egileak:	Piedra Cascante, Valeria, Usaga Barrientos, Jessie, Redondo Solano, Mauricio, Uribe Lorío, Lidieth, Valenzuela Martínez, Carol, Barboza Vargas, Natalia María
Formatua:	artículo original
Argitaratze data:	2024
Deskribapena:	El manuscrito fue recientemente aceptado para publicación, pero se debe de completar el trámite de pago para que este disponible en el sitio Web de la revista. Por eso en este momento es mejor mantenerlo con embargo, en el momento en que se completen los trámites les comparto el documento actualizado y sin embargo.
Herria:	Kérwá
Erakundea:	Universidad de Costa Rica
Repositorio:	Kérwá
Hizkuntza:	Inglés
OAI Identifier:	oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/99854
Sarrera elektronikoa:	https://hdl.handle.net/10669/99854 https://doi.org/10.4081/ijfs.2024.12494
Gako-hitza:	BIOPROTECTIVE CULTURE FOODBORNE PATHOGENS IN VITRO ASSAYS